Zielony jęczmień kontra zbędne kilogramy, czyli o co tyle krzyku?!

Od jakiegoś czasu zielony jęczmień jest na ustach wielu rozprawiających o odchudzaniu. To jedno z nowszych odkryć w dietetyce. Jego cudowne właściwości potwierdzają i zachwalają nawet gwiazdy, i to nie tylko nasze rodzime, ale również te światowego formatu. Czy faktycznie jest to taki hit, czy tylko sztucznie rozdmuchany marketing?

Zdania są podzielone. Jedni zdecydowanie twierdzą, że to rewolucja w odchudzaniu, inni zalecają podejście do tematu z dystansem i chłodnym rozsądkiem.

Młody zielony jęczmień - jest dostępny w dwóch wersjach, uzależnionych od sposobu jego otrzymywania:

• sproszkowanego soku, wyciśniętego z młodej trawy jęczmiennej i odparowanego z wody. Ten zachowuje wszystkie swoje cenne składniki odżywcze, dlatego jest droższy,
• rozdrobnionej trawy jęczmiennej, po jej uprzednim wysuszeniu. Tu niektóre związki utleniają się, co obniża jego wartość i cenę. Tak pozyskany jęczmień ma jednak wyższą zawartość błonnika.

Można go nabyć w formie kapsułek lub w proszku. Proszek rozpuszcza się w chłodnej wodzie lub soku i wypija przed posiłkiem. Można go też dodać do posiłku typu jogurt, zupa, płatki śniadaniowe, surówka.

Bogactwo składu.

Zielony jęczmień jest bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Jego młode źdźbła zawierają witaminy z grupy B, witaminy C, E i K, beta-karoten, kwas foliowy oraz minerały takie, jak: żelazo, magnez, potas, wapń , chrom, mangan, fosfor, sód, cynk, krzem oraz bor. Do tego dochodzi jeszcze wspomniany wyżej błonnik, żywe enzymy trawienne i chlorofil.

Jak to się ma do odchudzania?

Na działanie odchudzające młodego jęczmienia wpływa głównie wysoka zawartość błonnika oraz właściwości oczyszczające trawy jęczmiennej. Młody jęczmień warto pić zamiast typowych herbatek przeczyszczających, które rozleniwiają jelita. On działa na zasadzie szczotki: niejako omiata nasze jelita, oczyszczając je, a dodatkowo dostarcza organizmowi niezbędnych witamin, minerałów i białka. A zatem:

• błonnik rozpuszczalny zapewnia poczucie sytości i opóźnia proces opróżniania żołądka, zaś nierozpuszczalny pobudza pracę jelit, zapobiegając zaparciom,
• potas oraz witaminy z grupy B obecne w jęczmieniu biorą udział w procesie spalania węglowodanów oraz tłuszczów,
• enzymy trawienne, które usprawniają proces przemiany materii, wspomagają rozkład i usuwanie niestrawnych i toksycznych substancje znajdujących się w pożywieniu, chronią skórę przed działaniem wolnych rodników i opóźniają proces starzenia się komórek,
• chlorofil reguluje pracę jelit, zmniejsza łaknienie, wspomaga metabolizm i neutralizuje toksyny, eliminując niekorzystne dla ustroju mikroorganizmy. Wykazuje też działanie żółciopędne.

Warto spróbować.

Młody jęczmień, jak zgodnie podkreślają eksperci, jest środkiem wspomagającym odchudzanie. Koniecznie trzeba tylko pamiętać, że nie można stosując go zapominać o odpowiednio zbilansowanej diecie oraz zdrowym i aktywnym trybie życia. Jeśli ktoś oczekuje zbyt wiele, będzie zawiedziony. Natomiast z całą pewnością wprowadzenie zielonego jęczmienia do jadłospisu nie zaszkodzi, gdyż jest to bardzo zdrowy sposób chociażby na wzmocnienie i oczyszczenie organizmu.