Szparagi to jeszcze w Polsce niedoceniane warzywo. Tylko kojarzone z ekskluzywnymi restauracjami i wyższą półką. Nie mamy świadomości czym jest ta niezwykła jarzyna i jakie właściwości zdrowotne kryją się w niej. To wielki błąd. Jest proponowane przez dietetyków jako niezbędny składnik zarówno diet dla urody i spalenia tkanki tłuszczowej jak i dodatek do wielu diet leczniczych. Odkryjmy więc wspaniałe dobrodziejstwa szparagów.
Tradycje uprawy tej rośliny sięgają do czasów ponad 4500 lat temu. W Azji Mniejszej, Syberii Zachodniej rośnie w stanie dzikim. Należy do rodziny roślin liliowatych.Przedmiotem uprawy sią mięsiste wypusty o długości około 25 cm. Mają charakterystyczny delikatny miąższ, a przez to wysublimowany i delikatny smak. Obecnie największymi producentami i dostawcami tego przysmaku są: Tajwan, Stany Zjednoczone,Holandia, Włochy i Japonia.Wyróżnia się trzy rodzaje tych jarzyn pod względem koloru i smaku. Są to szparagi białe, zielone i fioletowe. Bogactwo składników mineralnych i ich zawartości w tych warzywach sprawia, że trzeba je wprowadzić do codziennego menu koniecznie.
Czy szparagi są zdrowe?
Jakie właściwości mają szparagi?
Potas wraz z aktywnie działającym anminokwasem aspargininą wpływają na bardzo dobre właściwości szparagów jako środka moczopędnego. Leczą one również problemy reumatyczne i artretyczne poprzez niwelowanie dokuczliwych obrzęków. Delikatnie łagodzą również objawy PMS ( zespół napięcia przedmiesiączkowego).Dzięki bardzo wysokiej zawartości kwasu foliowego są zalecane kobietom planującym zajście w ciążę. Kwas foliowy oprócz tego znanego nam zastosowania wpływa istotnie na dobrą kondycję naszego krążenia, a także pomaga zregenerować uszkodzone komórki w organiźmie. Szparagi zawierają również dużą ilość białka o nazwie glutation, które odgrywa podstawową rolę w powstawaniu chorób Alzheimera i nowotworów. Zielona roślinka zawiera także substancję inulinę usprawniającą pracę całego przewodu pokarmowego.
Beta karoten w dużych ilościach tak jak marchewka pomagają zadbać o piękną skórę i dobrą kondycję paznokci i włosów. Błonnik niezwykle ważny w procesie odchudzania wspomaga prawidłową perystaltykę jelit. Szparagi zawierają także dużo fitoestrogenów, które mają istotne znaczenie dla kobiet w okresie menopauzy wspomagając działanie organizmu i jednocześnie niwelując dokuczliwe objawy klimakterium. Dodatkowo te naturalne hormony zawarte w szparagach są doskonałym afrodyzjakiem popudzającym popęd płciowy. Szparagi dzięki zawartości rutyny korzystnie wpływają na cerę. Chronią nas przed wolnymi rodnikami.Stymulują również pracę nerek przyśpieszając oczyszczanie organizmu z toksyn.
Jedynie dla trzech grup osób jest niewskazane spożywanie tego luksusowego warzywa. Są to osoby mające nieregularne wypróżnienia z chorobami jelit ( możliwe są nadmierne wzdęcia), chorujące na dnę moczanową oraz mający kamienie nerkowe.Ponieważ szparagi zawierają duże ilości puryn zakazane przy tego typu schorzeniach.
Więc teraz jak już znamy bogactwo dobrodziejstw jakie możemy zyskać spożywając szparagi postarajmy się je wprowadzić do codziennej diety i smakując je zyskajmy następny przysmak, który będzie zdrowiem na talerzu
Co o tym sądzisz?