33 151 opinii o lekach, suplementach i kosmetykach
25 166 produktów w 199 kategoriach

Syty i pyszny dodatek – jajko, kontra mit złego cholesterolu

Syty i pyszny dodatek – jajko, kontra mit złego cholesteroluSyty i pyszny dodatek – jajko, kontra mit złego cholesterolu

Przez lata pokutowała opinia, jakoby jajka z uwagi na zawarty w organizmie cholesterol nie służyły naszemu zdrowiu. To właśnie gromadzony w tętnicach żył cholesterol pochodzący z żółtek jaj miał niejednokrotnie być przyczyną udaru, bądź zawału. W konsekwencji osoby narażone na choroby serca, miały spożywać tygodniowo jedynie jedno jajko, przy czym uwzględniano nawet jajka wchodzące w skład makaronów i ciast.

Cień na opinii, iż cholesterol zawarty w jajkach zwiększa poziom cholesterolu we krwi położył upływ czasu. W praktyce spostrzegano, iż w wielu wypadkach osoby otyłe mające zwyczaj na śniadanie spożywać jajecznicę z kilku jaj i boczku, nierzadko posiadały wyniki krwi w normie, podczas gdy spotykano pacjentów o szczupłej sylwetce, którzy wykazywali cholesterol na poziomie 300, mimo dbałości o prawidłowe żywienie.

  • Co na cholesterol?

  • Czy jajka są szkodliwe?

Cała prawda zaklęta w jajkach

Cholesterol w głównej mierze jest wytwarzany w wątrobie, a jego poziom nie jest w takim stopniu związany ze spożywaną żywnością, co z wpływem naszych genów. Jak wiadomo, rozwój miażdżycy zależy od tłuszczy nasyconych, w które jajka akurat nie obfitują. Natomiast zawierają tak pożądane przez dzisiejszych dietetyków kwasy omega-3 oraz omega-6.

Przeciętne jajko wzbogaca naszą dietę o 7 g wysokowartościowego białka i wyłącznie 1,8 g tłuszczu. Posiada godny polecenia skład aminokwasowy, uwzględniający aminokwasy egzogenne, które nasz organizm musi czerpać z pożywienia. Prócz tego nie szczędzi nam takich antyutleniaczy, jak zeaksantyna, czy luteina, mogących ustrzec nas m.in. przed rozwojem zaćmy.

Rozwojowi miażdżycy, który niegdyś zarzucano temu pokarmowi, przeciwdziała lecytyna. Substancja ta wywiera dobroczynny wpływ na czynności układu pokarmowego oraz systemu nerwowego. Podstawową jednak korzyścią płynącą ze spożywania jaj jest uzupełnianie codziennego zapotrzebowania na witaminy A, B2, B12, D, E i K, kwas pantotenowy oraz cynk, magnez, miedź, żelazo, selen, sód, potas, fosfor i wapń. Wbrew wcześniejszym mniemaniom, to żółtko skrywa dla nas szczególne skarby i jest dużo pożyteczniejsze dla naszego organizmu od białka.

Porcja jajek dla zdrowia

Światowa Organizacja Zdrowia podaje, iż możemy bezpiecznie spożywać do 10 jaj tygodniowo, jednakże norma maleje do co najwyżej 2 jaj w przypadku osób zmagających się z cukrzycą lub chorobami układu krążenia. Żółtek wystrzegać się powinny osoby ze schorzeniami wątroby z uwagi na tłuszcz, który posiadają, jak również osoby mające trudności z tolerancją tłuszczu, czy przebywające aktualnie na diecie lekkostrawnej.

serce cholesterol miażdżyca tłuszcz jajko
Komentarze
Dodano: 04 Maj 2016
Autor: Monika
Ocena:
Jak wszędzie potrzebny jest umiar - to mądrość ludowa, z którą się nie dyskutuje. A jajka nie są wszystkiemu winne, to nasza zła dieta i sztucznie przetworzone pokarmy moim zdaniem są winowajcami. Ja jajeczko jest świeże i wiejskie, to mniam, aż teraz mi ślinka leci.
Odpowiedź
Dodano: 22 Kwiecień 2016
Autor: Iwona
Ocena:
Uważam że jajecznica raz czy dwa razy w tygodniu nie może zaszkodzić, a cholesterol to nie tylko jajka i tu się zgadzam
Odpowiedź

Co o tym sądzisz?

Wybierz ocenę
Oceń:

Wprowadź poprawnie treść opinii [min. 60 znaków]

Wprowadź poprawnie swoje imięTwoje imię:

ZnamLek.pl to baza rzetelnych opinii o lekach 33 151 opinii o lekach, suplementach i kosmetykach 25 166 produktów w 199 kategoriach