Ostre przyprawy i ich wpływ na organizm. Sprawdź, czy warto dodać życiu pikanterii

Pikantne przyprawy mają wbrew pozorom dobry wpływ na cały nasz organizm: zapobiegają infekcjom, zabijają bakterie, chronią przed chorobami serca. Jednak nie każdy może sobie na nie pozwolić, ponieważ w niektórych przypadkach ich nadużywanie może okazać się szkodliwe. Na co ostre pomaga, a na co szkodzi?

Prawdą jest, że nie wszyscy mogą pozwolić sobie na jedzenie ostrych dań. Niestety, jednym ze skutków ubocznych takiej diety jest nasilenie objawów trądziku, dlatego nie poleca się jej borykającym się z tym problemem nastolatkom. Będzie mieć również niekorzystny wpływ na skórę osób z cerą naczynkową, a także tych, które borykają się z problemami układu pokarmowego, np. wrzodami żołądka. Ostre dania niestety potęgują niektóre dolegliwości, dlatego u osób wrażliwszych mogą przyczyniać się do bólu brzucha, zgagi, wzdęć, a najbardziej narażeni na nieprzyjemne skutki są ludzie chorujący na zespół jelita drażliwego.

Pikantne odchudza. Kapsaicyna w walce o smukłe ciało

Kolejny zdrowotnym faktem na temat ostrych przypraw jest to, że zawarta w nich kapsaicyna ułatwia odchudzanie. Papryczka chili to prawdziwe źródło pozytywnych właściwości – zawiera wiele witaminy C, mając jej najwięcej ze wszystkich warzyw, a zawarte w niej składniki chronią przed wieloma chorobami:

• osteoporoza">Osteoporozą,
• Chorobami serca,
• Cukrzycą,
• Nadciśnieniem,
• Zapaleniem zatok.

Organicznym związkiem zawartym w chili, który powoduje charakterystyczny ostry smak i jednocześnie ma szerokie właściwości zdrowotne, jest właśnie kapsaicyna, która również powoduje wydzielanie endorfin, a więc hormonów szczęścia. Dla osób dbających o linię znaczenie będzie miał fakt, że pobudza ona żołądek do produkcji soków trawiennych i wspomaga wytwarzanie śliny, jednocześnie przyspieszając procesy przemiany materii. Właśnie dlatego chili przyczynia się do spalania większej ilości kalorii.

Kapsaicyna znajduje się tylko w chili, ale również w pieprzu syczuańskim, curry i czarnym pieprzu.

Ostre na zagranicznych wakacjach. Uchroni przed bakteriami

Poza działaniem odchudzającym i wzmacniającym organizm, pikantne przyprawy mogą pomóc nam uniknąć problemów żołądkowych. Będą one bardzo przydatne na tropikalnych wakacjach, gdzie czasem miejscowe specjały mogą przyprawiać o ból brzucha. Ostre dodatki zabijają wiele szkodliwych szczepów bakterii, które mogą przedostawać się do organizmu wraz z pokarmem.

Zdecydowanie najzdrowszym ostrym dodatkiem w polskiej kuchni jest powszechnie znany czosnek. Jego prozdrowotne właściwości są niesamowite i trudno je przecenić – działa przeciwbakteryjnie, ponieważ zawiera allicynę, która jest naturalnym antybiotykiem. Dodatkowo, ma w swoim składzie minerały takie jak fosfor, magnez, żelazo i potas, oraz witaminy z grupy B i witaminę C. Stosuje się go do leczenia kataru, przeziębień, bólu gardła i innych infekcji, rozrzedza krew i obniża poziom cholesterolu. W tym przypadku „ostre” – zdecydowanie oznacza „zdrowe”!