Informacje o indeksie glikemicznym można znaleźć również w opracowaniach szukając pod hasłem „IG”, ponieważ właśnie takim skrótem zwyczajowo oznacza się ten termin. Z definicji indeksem glikemicznym nazywa się swoisty spis produktów, ich klasyfikację, pod względem tego w jaki sposób wpływają na stężenie glukozy we krwi po ich spożyciu (po około 2-3 godzinach).
Co to jest indeks glikemiczny?
Jakie produkty polecane są dla cukrzyków?
Dlaczego zwracać uwagę na indeks glikemiczny?
Można zadać pytanie, dlaczego w ogóle stworzono taki termin i taką klasyfikację. Dlaczego tak ważna jest kontrola stężenia glukozy we krwi po spożyciu posiłku? Dla zdrowego człowieka pozostaje to bez różnicy, ponieważ jego trzustka działa na tyle sprawnie, że potrafi „zbić” każdy poziom cukru do normy. Natomiast indeks ten nabiera znaczenia przy wszelkich chorobach np. takich, jak cukrzyca, gdzie organizm sam ma problem z prawidłową kontrolą stężenia glukozy we krwi.
Indeks glikemiczny:
- Produkty o niskim IG: poniżej 55
- Produkty o średnim IG: 55 – 70
- Produkty o wysokim IG: ponad 70
Indeks glikemiczny a wpływ glukozy na zdrowie
Zdrowy styl życia w przypadku cukrzyków i innych osób chorych polega również na ciągłej kontroli stężenia cukru we krwi. Indeks glikemiczy daje właśnie taką możliwość. Produkty o najwyższych wartościach indeksu, będą produktami, które najszybciej ulegają trawieniu. Natomiast te o najniższym indeksie ulegają trawieniu krócej, przez co wzrost glukozy po spożyciu tych posiłków będzie mniejszy. Poleca się więc spożywanie produktów o najniższym i średnim poziomie IG. Są one często zdrowe również dlatego, że poprawiają odporność, zawierają wiele witamin oraz mikro- i makroelementów.
10 produktów polecanych dla cukrzyków i innych osób chorych!
- Wszelkie zielone warzywa np. zielona fasola, kapusta
- Pomidory
- Surowa marchewka (gotowana ma już wysoki IG)
- Świeże morele
- Makaron al dente
- Chleb pełnoziarnisty
- Makaron sojowy
- Czosnek
- Cukinia
- Mleko
Co daje spożywanie powyższych produktów?
- Stężenie glukozy pozostaje na niezmiennym poziomie
- Są polecane szczególnie dla diabetyków, osób chorujących na cukrzycę
- Poprawiają procesy odchudzania, łatwiej dzięki nim zrzucić zbędne kilogramy
- Zapobiegają nadwadze i cukrzycy
- Zmniejszenie łaknienia
- Dostarczenie swojemu organizmowi niezbędnych witamin, elementów oraz wartości odżywczych
- Zbilansowanie diety, która będzie również świetną dietą dla sportowców lub osób odchudzających się
Co o tym sądzisz?