Dieta Zone, czyli dieta 30-40-30! Poznaj dietę po której schudniesz!

Dieta Zone zyskała popularność dzięki celebrytom. Amerykański dietetyk i biotechnolog dr Barry Sears założył, iż odpowiednie proporcje pomiędzy białkami, tłuszczami a węglowodanami, przyczynią się do zrównoważenia hormonów uczestniczących w metabolizmie.

W okresie pierwsze dwa tygodnie stracimy na niej 3 kilogramy, po czym tempo chudnięcia spadnie do 2 w miesiącu. Pozwoli to oszczędzić nam efektu jo-ja.

Dlaczego dieta Zone działa?

Ponieważ dietę Zone zalicza się do niskowęglowodanowych, nie prowokuje nadmiaru insuliny. Jest o tyle niekorzystna, że sprzyja odkładaniu węglowodanów, jako tłuszczu, szczególnie w okolicach pośladków, ud i brzucha. Inaczej od węglowodanów działa glikogen uwolniony przez białko. Glikogen sprawia, że węglowodany są uwalniane do wątroby, skąd pod postacią tłuszczu zostaje wydalony. W efekcie organizm otrzymuje sygnał o spełnieniu zapotrzebowania energetycznego.

W diecie Zone część zapotrzebowania energetycznego zostaje uzupełniona białkiem, co sprzyja równowadze insuliny oraz glukozy. Dzięki temu jemy mniej i lepiej panujemy nad głodem.

Zalety diety i zasady

Prócz tego, że nasze kilogramy nie wrócą ze zdwojoną siłą, zwiększy się nasza wydolność fizyczna i psychiczna, a ponadto spowolni proces starzenia.

Musimy pilnować proporcji komponowanych posiłków przy użyciu tabel dr Searsa:
30 % kalorii – białka,
40 % - węglowodany,
30 % - tłuszcze.

Pierwszy posiłek, bądź przekąskę spożywamy w 60 minut od przebudzenia.
Następne dania co 4-6 godzin, natomiast przekąski co 2, jeśli odzywa się głód.
Posiłek rozpoczynamy składnikiem, który dostarczy białka, po czym węglowodany o jak najniższym indeksie glikemicznym (najlepiej warzywa). Na sam koniec wykorzystujemy dobre tłuszce, jak oliwa z oliwek.

Produkty białkowe

To między innymi: ser biały chudy,  ser żółty, pstrąg wędzony, szynka, wieprzowina, wędlina drobiowa, parówki sojowe – w porcji 30 g, feta light, kefir 0 % tłuszczu, jogurt naturalny – 150 g, 3/4 szklanki mleka 2 % tłuszczu lub jajko.

Produkty węglowodanowe

To przede wszystkim: pieczywo Wasa, tost pełnoziarnisty – 1 kromka, chałka – 1/2 kromki, świeże ogórki, pieczarki – 500 g, buraczki gotowane, szpinak gotowany, truskawki – 1 szklanka, cebula, papryka zielona lub czerwona, ziemniaki gotowane lub pieczone – 2 sztuki, mandarynka, brzoskwinia – 1 sztuka.

Produkty tłuszczowe

Serek kremowy, majonez, śmietana, oliwa z oliwek, olej tłoczony na zimno – 1/2 łyżki, masło – łyżeczka, orzechy włoskie – 2 sztuki, migdały – 3 sztuki i pistacje – 6 sztuk.

Przykładowy przepis

Kurczak po włosku zawiera 375 kalorii. Rozgrzej na patelni 2/3 łyżeczki oliwy, przesmaż 120 g pokrojonej piersi kurczaka i skrojoną cebulę. Smaż do momentu, aż mięso będzie gotowe. Cebulę skrój też i na drugą patelnię, dodaj 4 obrane pomidory, łyżeczkę czosnku, 225 g szpinaku, dopraw pieprzem i oregano. Jeśli szpinak zmiękł, to potrawa jest gotowa.